黑心燒烤嫩肉粉讓腐肉變鮮 老板稱加多加少憑良心

2010年09月22日12:43  來源:《揚子晚報》

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當燒烤攤點用上了嫩肉粉,口感是好了,安全卻打了個大大的問號。


  腐爛肉一洗,加入嫩肉粉、豬肉香精又變成了新鮮肉﹔這可不是變魔術,而是青島黑心燒烤攤點的賺錢黑幕。青島媒體報道,曾經做過燒烤工的周濤(化名)向記者講述了令人作嘔的燒烤內幕。

  業內訪談 嫩肉粉是公開的秘密

  無標嫩肉粉在南京下關賣得火

  記者在採訪中了解到,除了被俗稱作嫩肉粉之外,它還有另外一種說法叫做鬆肉粉。在下關區的一家調味品批發店記者看到,隻有七八個平方的小店裡,就有六七個品牌的嫩肉粉和鬆肉粉在銷售,而價格多在每250克裝,4元—15元左右。

  “老板有沒有嫩肉粉賣呀?”記者向老板詢問。看見記者對嫩肉粉感興趣,老板熱情的推薦一款價格為4元的嫩肉粉,她介紹說,這種嫩肉粉性價比高,很多小飯店都用這個。

  “這個做出來,是不是就和飯店裡的肉燒出來一樣嫩呀?”記者佯裝不清楚。

  “當然了,我在這裡都做了7年生意了,效果你絕對不要擔心!”老板信誓旦旦的給記者拿出一疊收據,上面密密麻麻地寫著訂戶,她說,這些都是回頭客了,有些還是大飯店呢。

  雖然都是嫩肉粉但是價格卻有懸殊,最多的差距達4倍。一瓶250克裝的顏記果雲嫩肉粉隻需4元,320克裝的安多夫鬆肉粉則需要16元一瓶。店主告訴記者,安多夫的鬆肉粉比顏記果雲的好,但不如對方暢銷,因為果雲的便宜,多放不心疼。好點的店會用“安多夫”的鬆肉粉,包括某台灣連鎖咖啡廳用的也是這種嫩肉粉。但記者發現這兩種嫩肉粉瓶身上都沒有生產許可証號。
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(責任編輯:張莉)
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