7月12日，2024健康中國行食育進校園——“為夢想加油”主題公益活動啟動儀式在山東濟南舉行。本次活動由北京市於若木慈善基金會與華彬文化基金會主辦，中國東方教育集團、中國產學研合作促進會營養餐產業協同創新平台協辦，旨在深入踐行健康中國戰略，普及營養健康知識，傳播合理膳食理念，傳承和弘揚中華傳統飲食文化。

濟南市長清區人大常委副主任張勇在發言中提到，學校是青少年接受飲食教育，學習飲食文化的主陣地，學習烹飪的學生，更是飲食文化和營養健康的參與者和傳播者。長清區政府將進一步加強政策支持和資金投入，為青少年的營養健康和職業教育發展營造良好的發展環境。

自2020年起，華彬文化基金會與於若木慈善基金會已攜手步入“健康中國行食育進校園”公益活動的第五個年頭，也是“為夢想加油”主題公益活動的第二年，共走進全國98所學校，惠及12.7萬青少年。通過不斷探索與實踐，活動聚焦於從源頭上推廣“吃得營養、吃得健康”的飲食文化理念。

去年，雙方更是攜手中國東方教育集團，在安徽、江蘇、湖北及長沙的四所學校成功試點，針對烹飪專業學生開展了一系列公益助學活動，成功打造了“營養健康+飲食文化+烹飪技能”融合教育的創新模式，助力學生將營養與文化融入美食創作中。

北京市於若木慈善基金會理事長陳奕璇理事長回顧了過去4年活動的成果，並宣布今年將進一步擴大試點范圍，走進山東、鄭州、河北、西安四地，通過更多元化的公益活動形式，持續提升學生的營養素養和健康意識。今年，活動計劃向四所新東方烹飪學校捐贈8000套“夢想加油包”，同時開展16場營養健康與飲食文化講座，組織4場營養美食文化交流活動，並在北京舉辦“為夢想加油”營養烹飪研學活動，全方位提升學生的綜合素質。

作為活動聯合主辦方，華彬文化基金會副秘書長侯闖提到，近年來，華彬文化基金會愈加重視青少年教育與培養，聯合多方社會力量，建設青少年體教融合基地，開展多樣化的公益項目，助力青少年全面健康成長。此次公益活動的開展，不僅為學習烹飪的青少年提供了寶貴的營養健康知識，更為他們搭建了一個展示自我、實現夢想的平台。

中國東方教育集團總裁許紹兵表示，去年開展的首次合作受到了廣大師生和社會各界的一致好評，今年的再度攜手，不僅是愛心的傳遞和延續，也體現共同踐行健康中國行動的使命擔當。

蔡永峰常務副理事長則進一步闡述了活動的深遠意義，指出活動旨在增強學生的營養健康意識，引導學生建立營養烹飪的職業目標，鼓勵他們將個人職業夢想融入國家“健康中國”的大夢想之中。

中國食品安全報社總編輯李濤表示，“食品安全科普從學校抓起，食育應從娃娃抓起”，烹飪學校的孩子們不僅需要學習烹飪技巧，更要深入地掌握食育知識，讓烹飪這一傳統技藝不僅僅是一門技術活，更是一項關於健康的實踐。

活動中，北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系教授朱文麗和中國烹飪協會原副會長邊疆分別為學生作了“烹飪與營養教育的重要性”和“中國飲食文化的傳承與創新”的精彩報告。朱文麗教授在報告中談到：烹飪與營養教育是人群營養改善的主要路徑，飲食行為改善需要以營養教育為主，需要學校、家庭、社會等各方面環境支持，也需要納入政策保障。

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