黑心烧烤嫩肉粉让腐肉变鲜 老板称加多加少凭良心

2010年09月22日12:43  来源:《扬子晚报》

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当烧烤摊点用上了嫩肉粉,口感是好了,安全却打了个大大的问号。


  腐烂肉一洗,加入嫩肉粉、猪肉香精又变成了新鲜肉;这可不是变魔术,而是青岛黑心烧烤摊点的赚钱黑幕。青岛媒体报道,曾经做过烧烤工的周涛(化名)向记者讲述了令人作呕的烧烤内幕。

  业内访谈 嫩肉粉是公开的秘密

  无标嫩肉粉在南京下关卖得火

  记者在采访中了解到,除了被俗称作嫩肉粉之外,它还有另外一种说法叫做松肉粉。在下关区的一家调味品批发店记者看到,只有七八个平方的小店里,就有六七个品牌的嫩肉粉和松肉粉在销售,而价格多在每250克装,4元—15元左右。

  “老板有没有嫩肉粉卖呀?”记者向老板询问。看见记者对嫩肉粉感兴趣,老板热情的推荐一款价格为4元的嫩肉粉,她介绍说,这种嫩肉粉性价比高,很多小饭店都用这个。

  “这个做出来,是不是就和饭店里的肉烧出来一样嫩呀?”记者佯装不清楚。

  “当然了,我在这里都做了7年生意了,效果你绝对不要担心!”老板信誓旦旦的给记者拿出一叠收据,上面密密麻麻地写着订户,她说,这些都是回头客了,有些还是大饭店呢。

  虽然都是嫩肉粉但是价格却有悬殊,最多的差距达4倍。一瓶250克装的颜记果云嫩肉粉只需4元,320克装的安多夫松肉粉则需要16元一瓶。店主告诉记者,安多夫的松肉粉比颜记果云的好,但不如对方畅销,因为果云的便宜,多放不心疼。好点的店会用“安多夫”的松肉粉,包括某台湾连锁咖啡厅用的也是这种嫩肉粉。但记者发现这两种嫩肉粉瓶身上都没有生产许可证号。
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(责任编辑:张莉)
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