图①：丰盛的农家菜。 　　苏盛宇摄 　　图②：“千米长宴”活动上的“打盆”绝技表演。 　　资料照片 　　图③：重庆江津中山古镇三合社区内存有数百座吊脚楼，是巴渝传统民居。 　　资料照片 　　图④：年节中午12点，开席了，人们团圆欢聚。 　　苏盛宇摄

制图：张芳曼

　　在这条1000多米长、2米左右宽的石板老街上，800多桌，桌子连桌子，从街头摆到了街尾。可不是围桌而坐的就是所有人了，桌子一旁，还有好些人拿着碗筷走动起来。不管认不认识，看着人家吃得诱人，夹一筷子菜，绝对没人见怪，更多是被人劝着“来来来，多吃点”。　　“开席咯！”一声悠长嘹亮的吆喝声后，师傅掀开两米多高的大蒸笼，一碗碗冒着热气的蒸菜、炒菜流水般端上桌。“新春快乐！”围桌而坐的乡亲们欢呼着碰杯以庆，开始大快朵颐。

　　狭窄的老街上，人流摩肩接踵。却还能见着几个身穿红褂的老汉，头顶一张长木板，板上密密摆放着八九碗菜。老汉们在人流中健步如飞，走到桌旁略微屈身下蹲，食客端走菜肴，他再赴下一桌。这项被称为“打盆端菜”的绝活，每年都能吸引最多的眼球和摄像头。

　　一到过年，在重庆市江津区中山镇三合社区，一年一度的千米长街宴就要开席了。外地的游子赶回家乡和家人团圆，也有许多外地游客赶来凑个热闹、吃个稀奇。

　　“长街宴，年年都要吃的，这个传统还有故事呢。”当地居民谭胜昔说了一个“当地人爷爷的爷爷传下来的故事”。已经难以考证是在什么年代，有许多江浙商人顺长江而上，来到中山镇附近做生意。路途遥远，年底没法回家过年，当地人就请他们一起吃团年饭。为表感谢，商人们集资，给老街加了个青瓦顶。从此，老街居民走在街上也无惧雨雪了。第二年，当地居民干脆就都把桌子搬到街上来，大家聚在一起吃团年饭。

　　“拿一双筷子，从街头吃到街尾，也是一直传下来的习俗。”谭胜昔说。

　　今年春节，陈邦春虽然只有一天的假期，但还是坚持带着家人从重庆市里回到老街。“长街宴嘛，肯定要回来吃的。我们还有个在广州工作的邻居，就为了这一顿专程赶回来。”陈邦春说。

　　每到年节还有许多冲着老街风景而来的外地游客。这条坐落在笋溪河畔的千米老街，除了一条古朴的石板路，还保留着大量独具巴渝风情的吊脚楼。笋溪河的水潺潺而过，冲刷着河畔巨大的青石。据当地老人说，河里的每一块石头，都是有名字有故事的。

　　迈过青石，眼前就是一面笔直的岩石之墙。在岩体之上，黑瓦白墙的吊脚楼层层叠叠、错落有致。这些小木楼，大多是以木柱为支撑、以捆绑的竹木作构架，外刷粉白墙、头顶青黑瓦，整个房屋的布局和地坪随着岩石而建。这也就是老街街面弯弯曲曲还带有坡度的原因了。

　　冲着千米长街宴而来的游客，吃饱喝足，有些在河边搬张躺椅晒太阳，有些到周边的爱情天梯、四面山等景点继续游玩。而居民们不能闲着，他们还得为春节节目做准备：杀年猪、打钱杆、唱灯戏、送灶神……

　　小贴士

　　怎么去：重庆市江津客运中心可搭乘到中山古镇的直达客车。自驾从重庆市出发约两小时可到，拐弯较多建议导航。

　　吃什么：石板糍粑、烟熏豆腐、新鲜河鱼、香肠腊肉。

　　玩什么：逛千米老街，在河边喝茶，还可到四面山游玩。

　　《 人民日报 》（ 2017年02月16日 04 版）

分享让更多人看到