企业名称：

贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司

参评奖项：

绿色发展奖

参评单位简介：

贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司（以下简称“习酒公司”），其前身为创建于明清时期的殷、罗二姓白酒作坊，1952年通过收购组建为国营企业，1998年并入茅台集团，属茅台集团全资子公司，是中国名优白酒企业。厂区地处黔北高原赤水河中游、红军长征“四渡赤水”的二郎滩渡口，依山傍水，风光秀丽。

企业占地面积近4400亩，拥有员工近7000人，其中，国家级评酒委员10人，贵州省评酒委员32人，中国酒业科技领军人才、中国白酒大师、中国白酒工艺大师、中国首席白酒品酒师、贵州酿酒大师各1人，各类专业技术人才近2000人。具有4万余吨的优质基酒年生产、包装能力及12万吨的基酒贮存能力。

习酒公司始终秉承中国传统白酒的技艺精华，坚守纯粮固态发酵工艺，坚持“以诚取信、以质取胜、锐意创新、追求卓越”的质量方针,践行“无情不商、服务至上”的营销理念，致力于做精产品、做优质量、做好服务。习酒公司主要产品有酱香型君品系列、窖藏系列、金钻系列、浓香和特许系列等。

参评理由：

1、赤水河流域酿造酱香型白酒在其他地方无法复制:

（1）独特的地域环境。云贵高原海拔1200多米，赤水河谷一年有大半年时间都笼罩在闷热、潮湿的雨雾中，这种气候、水质、土壤条件对于酒料的发酵、熟化非常有利；

（2）酿酒微生态无法复制。赤水河流域为酸性紫砂岩土壤，常年高温高湿，酿酒微生物类群十分丰富；

（3）独特的水资源。赤水河流域没有工业污染，水质优良，无色透明，甘甜爽口，酸碱适度，钾钙镁等金属离子丰富，非常适合酿酒。

2、生态农业、独有的有机红粮

（1）习酒生产所用的：红缨子高粱，具有颗粒小、皮厚、坚实、饱满、支链淀粉干粮高的特点，适合习酒多轮次蒸煮和发酵的工艺要求，同时红粮中的单宁能赋予习酒独特的香气；

（2）基地范围为习酒镇全镇区域，为保证酱香生产用粮的质量，我公司对基地进行管控，对基地育苗、种植、收割收储、运输、仓储等环节进行监控，保证有机粮食质量，防止非有机高粱混入有机高粱中。

3、赤水河保护方面，公司做了哪些贡献？

（1）2019年，公司全部取缔赤水河入河排污口，并且积极承担社会责任，将习酒镇生活污水处理厂排污口也取缔，投资3200多万元，建设两级泵站，简称6.3公里管道、扬程达335米的入河排污口提升工程，将污水处理厂处理达标的水提升至临江河排放，通过自然净化消解以后，在进入赤水河。同时投资70多万元修建临江河在线监控站房，年运行成本2000多万元；

（2）习酒公司“保护赤水河·习酒在行动”全员义务植树活动于2015年首次正式启动，至今已连续开展6年。截至2020年，共计植树18850棵，植树面积742亩，累计投入162.302万元；

4、赤水河保护情况

（1）配齐配足各种污染物处理设备，使公司生产生活污水有效得到处理，不让污染物对赤水河造成影响；

（2）率先开展入河排污口整改。按照长江经济产业带入河排污口整改的要求，我公司与贵州茅台酒股份有限公司、习酒镇人民政府，首批示范在赤水河流域开展污水处理厂排污口整改工作，该项整改工程由我公司负责承建，投资3200多万元，于2019年3月建成并投入运行，将三家污水处理厂处理达标排放的水退到距原污水处理厂6- 10公里以外的临江河排放，封堵了原来的排污口，不再直接向赤水河排放，达标排水通过自然消解和净化以后流入赤水河，最大限度地保护赤水河；

（3）持续开展“保护赤水河·习酒在行动”全员义务植树、植草活动。我公司将“保护赤水河·习酒在行动”全员义务植树、植草活动作为生态文明建设公益品牌，自2015年开展至今已有6年历程，累计植树近2万株，植树、植草绿化面积近800亩；

（4）开展赤水河增殖放流活动，向赤水河投放中华倒刺?鱼苗8万尾；

（5）在茅台集团的带领下，向赤水河源头云南省镇雄县捐赠生态扶贫资金400万元。

注：以上资料均由申报者提供。

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