企業名稱：

貴州茅台酒廠（集團）習酒有限責任公司

參評獎項：

綠色發展獎

參評單位簡介：

貴州茅台酒廠（集團）習酒有限責任公司（以下簡稱“習酒公司”），其前身為創建於明清時期的殷、羅二姓白酒作坊，1952年通過收購組建為國營企業，1998年並入茅台集團，屬茅台集團全資子公司，是中國名優白酒企業。廠區地處黔北高原赤水河中游、紅軍長征“四渡赤水”的二郎灘渡口，依山傍水，風光秀麗。

企業佔地面積近4400畝，擁有員工近7000人，其中，國家級評酒委員10人，貴州省評酒委員32人，中國酒業科技領軍人才、中國白酒大師、中國白酒工藝大師、中國首席白酒品酒師、貴州釀酒大師各1人，各類專業技術人才近2000人。具有4萬余噸的優質基酒年生產、包裝能力及12萬噸的基酒貯存能力。

習酒公司始終秉承中國傳統白酒的技藝精華，堅守純糧固態發酵工藝，堅持“以誠取信、以質取勝、銳意創新、追求卓越”的質量方針,踐行“無情不商、服務至上”的營銷理念，致力於做精產品、做優質量、做好服務。習酒公司主要產品有醬香型君品系列、窖藏系列、金鑽系列、濃香和特許系列等。

參評理由：

1、赤水河流域釀造醬香型白酒在其他地方無法復制:

（1）獨特的地域環境。雲貴高原海拔1200多米，赤水河谷一年有大半年時間都籠罩在悶熱、潮濕的雨霧中，這種氣候、水質、土壤條件對於酒料的發酵、熟化非常有利﹔

（2）釀酒微生態無法復制。赤水河流域為酸性紫砂岩土壤，常年高溫高濕，釀酒微生物類群十分豐富﹔

（3）獨特的水資源。赤水河流域沒有工業污染，水質優良，無色透明，甘甜爽口，酸鹼適度，鉀鈣鎂等金屬離子豐富，非常適合釀酒。

2、生態農業、獨有的有機紅糧

（1）習酒生產所用的：紅纓子高粱，具有顆粒小、皮厚、堅實、飽滿、支鏈澱粉干糧高的特點，適合習酒多輪次蒸煮和發酵的工藝要求，同時紅糧中的單寧能賦予習酒獨特的香氣﹔

（2）基地范圍為習酒鎮全鎮區域，為保証醬香生產用糧的質量，我公司對基地進行管控，對基地育苗、種植、收割收儲、運輸、倉儲等環節進行監控，保証有機糧食質量，防止非有機高粱混入有機高粱中。

3、赤水河保護方面，公司做了哪些貢獻？

（1）2019年，公司全部取締赤水河入河排污口，並且積極承擔社會責任，將習酒鎮生活污水處理廠排污口也取締，投資3200多萬元，建設兩級泵站，簡稱6.3公裡管道、揚程達335米的入河排污口提升工程，將污水處理廠處理達標的水提升至臨江河排放，通過自然淨化消解以后，在進入赤水河。同時投資70多萬元修建臨江河在線監控站房，年運行成本2000多萬元﹔

（2）習酒公司“保護赤水河·習酒在行動”全員義務植樹活動於2015年首次正式啟動，至今已連續開展6年。截至2020年，共計植樹18850棵，植樹面積742畝，累計投入162.302萬元﹔

4、赤水河保護情況

（1）配齊配足各種污染物處理設備，使公司生產生活污水有效得到處理，不讓污染物對赤水河造成影響﹔

（2）率先開展入河排污口整改。按照長江經濟產業帶入河排污口整改的要求，我公司與貴州茅台酒股份有限公司、習酒鎮人民政府，首批示范在赤水河流域開展污水處理廠排污口整改工作，該項整改工程由我公司負責承建，投資3200多萬元，於2019年3月建成並投入運行，將三家污水處理廠處理達標排放的水退到距原污水處理廠6- 10公裡以外的臨江河排放，封堵了原來的排污口，不再直接向赤水河排放，達標排水通過自然消解和淨化以后流入赤水河，最大限度地保護赤水河﹔

（3）持續開展“保護赤水河·習酒在行動”全員義務植樹、植草活動。我公司將“保護赤水河·習酒在行動”全員義務植樹、植草活動作為生態文明建設公益品牌，自2015年開展至今已有6年歷程，累計植樹近2萬株，植樹、植草綠化面積近800畝﹔

（4）開展赤水河增殖放流活動，向赤水河投放中華倒刺䰾魚苗8萬尾﹔

（5）在茅台集團的帶領下，向赤水河源頭雲南省鎮雄縣捐贈生態扶貧資金400萬元。

注：以上資料均由申報者提供。

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