“食品安全是食品生產企業的重中之重。對於食品安全，我們有一套自己的體系，我們遵循非常嚴格的安全和質量標准，對銷售的每一件產品負責。”百事公司大中華區食品業務高級副總裁兼總經理謝長安近日在接受人民網記者採訪時表示，百事公司通過自查、他查和巡查三個步驟來確保食品生產的安全問題。

自查即運用自身技術對即將出場產品的各項指標進行檢測和篩查﹔他查即通過第三方檢測機構對自查后的產品進行2次檢測﹔巡查即走訪上下游供應商，確保原材料符合質量要求，最終形成完整的食品安全生成體系。

“目前，百事已成為全球頭部食品原料行業企業，因此我們有責任去對價值鏈的每一步進行優化，不斷增效。”謝長安說，作為一家外資企業，百事始終致力於“根植中國、服務中國、攜手中國”的承諾。以期通過發揮百事公司自身優勢，通過產業扶植、公益捐助等方式，幫助各地區群眾解決生產技術難題，帶動各領域和各地居民發展。

百事公司大中華區食品業務高級副總裁兼總經理謝長安。（受訪者供圖）

附採訪全文：

人民網公益：作為一個食品生產商，食品安全在標准和技術方面如何把控？

謝長安：無論在哪裡，我們產品的安全和完整性都是我們考慮的重中之重。消費者購買我們的產品，是因為他們知道能夠信賴我們的產品品質。我們一致遵循非常嚴格的安全和質量標准，對銷售的每一件產品負責。

作為百事公司全球統籌的一部分，我們開發了一套質量和食品安全記分卡，質量把控覆蓋到原材料供應、設計、生產、銷售，直至消費者等各個環節，用以衡量整個價值鏈所有品類的重要指標，同時設立了專門的團隊來推動這些指標的持續改進。

百事公司在從原料到成品的價值鏈中積極推行先進的GFSI(全球食品安全倡議)食品安全管理體系，履行作為食品生產企業對食品安全的主體責任。同時作為GFSI中國本地能力建設工作組主席單位,領導由業界食品安全專家和學術專家組成的團隊,將GFSI全球市場項目引入中國，並介紹給中國的小型和欠發達食品企業，幫助他們系統地建立食品安全體系和能力建設。為保証原料直接供應商能夠滿足我們對質量、規范和食品安全的要求，百事公司全球供應商質量保証(SQA)程序詳細定義了食品安全參數及現場食品安全審核的頻率和性質。

百事公司大中華區嚴格執行以上政策和規定，以確保與原料、農產品、包裝材料(包括中間產品、混合、調配及任何包裝材料和原料的半成品)和生產場所相關的標准和程序均得到嚴格執行，進而保障我們為消費者提供產品的安全性。

人民網公益：近年來，百事公司積極踐行社會責任、參與公益事業，有什麼好的案例可以分享？

謝長安：踐行社會責任首先就是要做好分內的事，嚴把食品安全關就是食品生產企業分內的事。百事公司作為一家產業布局全球的企業，從產品的原料採購到生產分銷等整個價值鏈條生產中，都會在接觸到人群，直接或間接對其產生影響。目前，百事公司已成為全球第二大的食品原料行業企業，因此我們有責任去對價值鏈的每一步進行優化，不斷增效。在中國市場，我們連續八年成為中國消費者最喜愛的品牌，希望可以在消費者體驗、社會經濟效應、人才培養、生態治理等方面實現長期可持續發展。

現在社會還面對很多區域發展、資源不平衡的問題，不管是環境保護、資源節約以及婦女兒童教育等，都需要得到進一步的發展。

2019年，百事公司的“把樂帶回家”新春活動與中國婦基會發起的“媽媽制造”項目結合，通過文化扶貧與非遺保護與傳承促進婦女事業發展。捐資人民幣37萬元在廣東省韶關市設立“媽媽制造廣東省游溪鎮瑤繡合作社”，深度探索由“物質資助”到“持續造血”的模式，幫助解決中國非物質文化遺產的保護與傳承。目前，入社成員已從成立之初的8位民間繡娘發展到了78位有高刺繡技能的瑤族繡娘，產品由起初的8個品種拓展至 48個。今年，百事公司繼續拓展保護非遺文化的邊界，把剪紙這項傳統工藝也納入公益項目，輻射帶動當地及周邊女性手工藝人，帶動當地經濟並促進社區的包容性發展。

截至目前，百事基金會、百事公司大中華區及員工已經為中國的公益事業捐資超過1.75億元人民幣。

人民網公益：新常態下，外資企業如何更好的履行社會責任？有哪些經驗和建議？

謝長安：作為外資企業，百事公司始終致力於“根植中國、服務中國、攜手中國”的承諾，希望發揮百事公司自身優勢，通過一系列公益項目，幫助各領域和社區群眾更好發展。

在公益扶貧層面，我們認為雖然“授人以魚”很重要，可以立竿見影地為需要的人們提供幫眾，但更重要的是“授人以漁”，幫助貧困地區的人們擁有更多自力更生的技能，能夠充分利用本地資源，利用新的科技和技術，實現脫貧、脫困。

以“物美扶農，多點樂事”這個公益項目為例，該項目匯集了各方資源，其中包括百事公司旗下樂事品牌優勢，物美及多點平台遍布全國的門店、倉儲和物流網絡和數字化平台資源等，形成“樂事資助、物美採購”的全方位立體幫扶的模式，進而促進內需循環，激發消費者和社會的廣泛參與。（初梓瑞）

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